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cet article pour ceux qui lisent l'espagnol
Il date peut-être un peu mais contient des infos intéressantes.
En gros, il récapitule la législation qui couvre la collecte d'arthropodes sur le territoire espagnol. Il y a d'abord les lois internationales (type CITES, Bonn etc.) qui protègent une liste fermée d'espèces en danger. Ensuite il y a les lois nationales, relatives aux parcs naturels et zones protégées, et enfin, les lois du niveau de la communauté, qui sont propres à chaque région.
Si je résume, il y a une loi qui interdit la capture d'individus adultes, d'oeufs, de larves etc. d'arthropodes "sylvestres" (donc apparemment rien en ce qui concerne le marin ?) mais une autre loi la contredit si c'est dans une démarche pédagogique ou scientifique, et dans ce cas, des autorisations peuvent être délivrées (mais par qui, ce n'est pas clair).
Voilà, si ça peut aider, maintenant je vais me renseigner plus auprès d'une association locale sur le statut des crustacés marins

Valentin.