Je pense qu'il s'agit de
Polistes dominulus.
Il est vrai que cet hiver est très spécial, pas vraiment de grand froid, de quoi être perturbé, j'ai vu ce vendredi des plantes de camomille en fleur, c'est du jamais vu(en Belgique) à cette époque.
Concernant les Polistes, j'observe parfois(voir :
http://www.fsagx.ac.be/zg/Notes%20fauni ... 0/1593.pdf) des Polistes hivernant sur leur nid même en plein hiver par des températures pouvant aller jusque -20°c, elles semblent bien résister au grand froid (de courte durée), donc dans le sud de la France, où l'hiver est très doux, pas étonnant que celles-ci commencent à s'activer.
Cordialement,