Il faut se fier pour l'instant à ce document, pour identifier les polistes d'Europe (et d'Afrique du Nord & Turquie) :
viewtopic.php?p=1304103#p1304103 (le papier tout en bas sur les Polistes).
Après on peut avoir des problèmes sur plusieurs espèces : parfois bishoffi & gallicus dans le sud de la France, et certaines nimpha/associus dans le sud : il y a des intermédiaires au niveau de la coloration (j'ai un cas de Polistes cf. nimpha, et F. Herbrecht en a également d'après ce qu'il m'a dit). pour nimpha/associus, je pense que l'idéal c'est de regarder les mâles, mais après en observant des critères fiables ou dont les variations sont connues et bien délimitées chez ces espèces (associus et nimpha, où les femelles s'identifient pratiquement exclusivement sur la coloration du
sternite apical & celle du
pronotum).